Waar lokale cafés in de regio hun meubilair kopen

Een gemiddelde caféstoel gaat in de horeca zes tot acht jaar mee voordat hij het begeeft onder dagelijks gebruik. Voor een terrasstoel die weer en wind moet doorstaan, ligt dat vaak lager. Dat verklaart waarom de inrichting van een café geen eenmalige aankoop is, maar een terugkerende post op de begroting. In Rhoon, Poortugaal en de rest van Albrandswaard gaat het inkopen van tafels, stoelen en terrasmeubilair op verschillende manieren.

Waar de ene ondernemer alles bij één groothandel bestelt, combineert de ander nieuw met tweedehands. De keuzes hangen samen met budget, stijl van de zaak en de ruimte die beschikbaar is.

Van caféstoel tot loungebank

Binnen begint het bij de zitplekken. Klassieke caféstoelen van gebogen beukenhout, zoals de modellen van fabrikant Fameg, zijn al decennia een vertrouwd beeld in bruine kroegen. Ze zijn licht, stapelbaar en makkelijk te herstoelen wanneer de zitting versleten is.

Nieuwer zijn de banken en loungebanken die tegen de wand worden geplaatst. Een vaste bank langs de muur benut de ruimte efficiënt en geeft een zaak een intiem sfeer. De bekleding is vaak kunstleer, omdat dat bestand is tegen morsen en snel schoon te maken valt. Wie een café inricht, kiest zitmeubels doorgaans op basis van slijtvastheid en niet op basis van uiterlijk alleen. Een stoel die na een jaar wiebelt, kost meer aan reparatie dan hij bij aankoop bespaarde.

Het tafelblad dat tegen een stootje moet

Tafels vragen om een andere afweging. Een houten blad oogt warm, maar krijgt in de praktijk krassen, ringen en brandplekken van vochtige glazen en hete borden. Daarom kiezen veel horecazaken voor harde kunststof bladen. Merken als Werzalit en Topalit maken tafelbladen die tegen hitte, vocht en schoonmaakmiddelen kunnen.

Voor terrastafels geldt hetzelfde principe nog sterker. Buiten spelen zon, regen en temperatuurwisselingen mee. Een blad dat binnen jarenlang meegaat, kan buiten binnen een seizoen vervormen. Ondernemers letten daarom op de vraag of een blad geschikt is voor buitengebruik, en op het gewicht: een lichte tafel waait bij een stevige wind zo van het terras.

De onderstellen zijn meestal van metaal, met een poedercoating tegen roest. Gietijzeren voeten geven stabiliteit, wat op een druk terras met veel loop belangrijk is.

Groothandel, maatwerk of tweedehands

Voor de inkoop lopen de wegen uiteen. Een deel van de ondernemers bestelt bij horecagroothandels die een breed assortiment voeren, van tafels en stoelen tot keukenapparatuur. Namen als Gastro Loods, Caterchef en Goesten en Goesten zijn in de branche bekend als leveranciers die zowel losse stukken als complete inrichtingen leveren. Het voordeel van zo’n B2B-leverancier is dat bijbestellen eenvoudig blijft; breekt er over twee jaar een stoel, dan is hetzelfde model vaak nog leverbaar.

Wie voor het terras nieuwe zitplekken zoekt, kan onder meer terecht bij de terrasstoelen die speciaal voor buitengebruik zijn gemaakt. De aandacht gaat daarbij vooral naar weerbestendigheid en stapelbaarheid, omdat terrasmeubilair aan het eind van de dag vaak binnen of onder een afdak wordt opgeborgen.

Naast nieuw meubilair is er een levendige markt voor gebruikte horeca-inrichting. Bij een bedrijfsbeëindiging komt soms een complete zaak in één keer vrij. Voor een startende ondernemer met een krap budget is dat aantrekkelijk, al vraagt het geduld en de bereidheid om te schuiven met stijl. Voor de aankoop van tweedehands meubilair gelden dezelfde consumentenregels niet altijd als bij nieuw; wie zich wil verdiepen in garantie en aankoopvoorwaarden kan terecht op de site van de Consumentenbond voor algemene uitleg.

Meten, wachten en bijbestellen

Standaardmaten passen niet in elke ruimte. Een oud pand met een schuine muur of een smalle doorloop vraagt om aangepast meubilair. Fabrikanten als Ammerzoden en het Belgische Mortsel maken banken en tafels op maat, zodat elke centimeter benut wordt. Maatwerk kost meer en heeft een langere levertijd, maar voorkomt loze hoeken.

Levering is een onderschat onderdeel. Populaire modellen zijn niet altijd op voorraad, en levertijden van enkele weken zijn geen uitzondering. Ondernemers die een verbouwing plannen, bestellen daarom ruim van tevoren. Een café dat opent zonder stoelen omdat de levering vertraagd is, verliest omzet vanaf dag één. Het loont om bij de bestelling te vragen naar de leverdatum en naar de mogelijkheid om later bij te bestellen uit dezelfde serie.

Een breed leveranciersaanbod voor terras en buiten biedt onder meer Kaja Nederland, waar horecazaken tafels, stoelen en aanvullende items vinden. Naast het meubilair zelf gaat het dan om accessoires als parasols, kussens, menuborden en opbergoplossingen voor het einde van het seizoen.

Meer dan een stoel om op te zitten

De keuze voor meubilair raakt uiteindelijk aan de bredere bedrijfsvoering van een zaak. Waar staat een terras, hoeveel zitplaatsen mogen er komen, en wat schrijven de vergunningen voor? Dat zijn vragen die verder gaan dan inkoop alleen. Over de plaatselijke kant van horeca, bestemmingsplannen en regelgeving schreven we eerder in een artikel over de horeca bedrijfsvoering en regelgeving in Albrandswaard.

Voor de meeste caféhouders in de regio komt de vraag naar nieuw meubilair vooral in het voorjaar naar boven, wanneer de terrassen weer opengaan en het versleten winterspul de aandacht trekt. Dan blijkt of de investering van een paar seizoenen terug zich heeft terugverdiend, en of het tijd is om opnieuw te meten, te bestellen en te wachten op de levering.

Wij letten bij de inkoop vooral op slijtvastheid en niet alleen op het uiterlijk.