Workshop culinaire kruiden

RHOON – De Buytenhof houdt op 15 juli en 30 oktober een workshop culinaire kruiden. Deelnemers leren tijdens een wildplukwandeling en een praktijkworkshop hoe wilde kruiden van eigen bodem verwerkt kunnen worden in smakelijke producten voor in de keuken.

Onder begeleiding van kruidgeneeskundige en kok Judith Stivaktas-Homburg verzamelen deelnemers eerst kruiden in de omgeving van De Buytenhof. Daarna maken zij een kruidenolie, kruidenazijn, kruidenzout en kruidenboter. Alle bereidingen mogen mee naar huis worden genomen.

Na afloop ontvangen deelnemers per e-mail een digitale wildplukkalender en recepten met informatie over de gebruikte kruiden. De workshop wordt afgesloten met een lunch van De Buytenhof.

De workshop duurt 3,5 uur en begint om 10.30 uur. Deelname kost 65,50 euro per persoon. Er is plaats voor maximaal 15 deelnemers. De workshop gaat door bij minimaal acht deelnemers.

Aanmelden kan tot 24 uur van tevoren via de website. Lastminute aanmelden kan via desmaakvanbuyten@debuytenhof.nl. Annuleren is mogelijk tot 48 uur van tevoren. Het deelnamebedrag wordt binnen vijf werkdagen terugbetaald.

Meer informatie via www.debuytenhof.nl.