Voordelen van tarwegries

Tarwegries is een meel van grof gemalen volkoren tarwe. Het heeft ook vele namen zoals gort, durum en semolino. Het bestaat uit twee soorten: fijn gemalen en grof gemalen. De fijngemalen variant heeft een textuur die lijkt op maïsmeel, terwijl de andere variant een textuur heeft die lijkt op grutten. Kom ook de voedingswaarde van tarwegries te weten in dit artikel.

Griesmeel bevat veel eiwitten maar weinig calorieën, waardoor het een uitstekende keuze is voor iedereen die probeert af te vallen of om een andere reden op zijn koolhydraatinname let. Bovendien is het rijk aan ijzer en B-vitaminen, waardoor het een uitstekende aanvulling is op elk gezond dieet. Hier zijn nog enkele feiten over dit gezonde meel:

Hoe kook je griesmeel

- Breng water aan de kook - Meet om te beginnen de gewenste hoeveelheid tarwegries af, spoel ze in water en doe ze in een pan. Zodra je het water aan de kook hebt gebracht, voeg je het afgespoelde tarwegries toe en roer je het om. 

- Laten sudderen - Je moet de tarwegries ongeveer 10 minuten laten sudderen en daarna nog eens 10 minuten laten staan. In die tijd kun je de rest van de maaltijd bereiden. 

- Laat ze uitlekken - Zeef ze na de 10 minuten en laat ze een paar minuten zitten. Zo wordt het water volledig afgevoerd en blijft het griesmeel niet in het water staan.

Manieren om van tarwekorrels te genieten

- Als bijgerecht bij het diner - De eerste en meest voor de hand liggende manier om van tarwegries te genieten, is door ze te gebruiken als bijgerecht bij je diner. Je kunt ze ook combineren met iets als een stoofpotje of een kipgerecht. 

- In een ontbijtkom - Tarwekorrels zijn ook een uitstekende toevoeging aan je ontbijtkom in de ochtend. Je kunt ze gebruiken als vervanging van havermout of rijst of zelfs als basis voor een salade. 

- In gebakken goederen - Een ander prachtig ding is dat tarwegries kan worden gebruikt in gebakken goederen, zoals muffins en pannenkoeken!

Voordelen van het koken van tarwegries

- Zeer voedzaam - Tarwegries is een uitstekende bron van magnesium, ijzer en zink. Daarnaast zijn ze een goede bron van fosfor en mangaan en bevatten ze veel B-vitaminen en het aminozuur lysine. 

- Perfect als bijgerecht - De kleine, onderhoudsarme korrels kunnen worden gekookt en gegeten net als rijst, haver of een ander graan. Met zoveel manieren om ze te bereiden zijn er geen grenzen aan wat je met dit voedzame ingrediënt kunt doen. 

- Veelzijdige receptideeën - Of je nu op zoek bent naar een heerlijke aanvulling op jouw diner of iets voor jouw ontbijt, er zijn talloze manieren om te genieten van de voedzame goedheid van deze kleine granen. Kom meer te weten over tarwegries bij Looop en ontvang meer tips.